On l’appelle fenouil de Chine, mais aussi plus communément badiane en référence à son nom mandarin « badjiao » qui veut dire « huit cornes ».
La badiane (ou anis étoilé) possède des arôme frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse, le fenouil.
Boire en tisane, ajouté dans votre kombucha ou votre thé, les desserts, etc.
